Cachopo a mi manera

Ingredientes:

-Filete de ternera (Lomo de aguja)

-Jamón serrano.                             

-Queso Azul Asturiano.                

-Pan rallado y huevo para empanar.

-Aceite para freír.                            

-Un Mingo de Pan.                         

 Empanamos el filete como cualquier filete empanado, pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.

 Lo freímos.

 Pasamos el jamón por la plancha, vuelta y vuelta.

 Cortamos el filete como se ve en la foto.

 Lo pasamos a la plancha, ponemos por encima el queso para que funda.

 Incorporamos el jamón y montamos el bocata.