Flamenquín Cá fernandito

Esta es una de tantas maneras de hacer un flamenquín.

Ingredientes:

-Cinco filetes de lomo de cerdo por flamenquín.

-Tres lonchas de jamón.

-Harina, huevo, pan rallado.

-Aceite para freír.

-Patatas fritas de guarnición.

-Salsa de ajo y perejil.

Para la salsa podéis hacer una mayonesa como para la "Ensaladilla Especial"  y añadís un ajo y perejil al gusto.

Dificultad fácil.

Empezamos aplastando los filete con una masa o cualquier otro útil para hacerlo,
Solapamos dos de los cinco filetes, ponemos encima una loncha de jamón y enrollamos.

 Reservamos el rollo, hacemos lo mismo con los tres filetes restantes y las otras dos lonchas de jamón.

 Ponemos el primer rollo encima de los tres filetes solapados y terminamos de enrollar.

 Pasamos los flamenquines por arina, huevo y pan rallado. Si prefieres un rebozado mas gordo hazlo, pan rallado, huevo y otra vez pan rallado.

 Listos para freír a fuego medio y aumentar a fuego alto.

 Aquí lo tenéis.